Fransız, Bosna ve Osmanlı Mutfağı’nın Adana Usulü Karışımı, Nevcihan Hanım’ın Füzyon Mutfağı’ndan Sizler İçin Tasarlandı Ana malzemeler: •3 kg. patates •1 küçük boy tavuk (400 gr. Haşlanmış) Not: Haşlama suyuna konacak malzemeler: Defne yaprağı, biberiye, kekik, tane karabiber, tuzot, havuç Dolma içi malzemeleri: •Bir bardak, minik doğranmış ceviz (100 …

(6842 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Konusunu günlük yaşamdan ve edebi hikâyelerden alan kukla, bir hareket ve hacim oyunudur.   Kukla, tek aktörlü, üç boyutlu, taklit ve söze, karşılıklı konuşmaya dayalı geleneksel seyirlik oyundur. İlk kuklanın ne zaman…

(11433 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Kentsel Dönüşüm; bir kentin hem ekonomik hem de fiziksel çöküntüye uğramış bölgelerinde iyileşme sağlayan, depreme dayanıklı konutlar üreten, aynı zamanda yaşam kalitesini artırmayı sağlayan projeler bütünüdür. Amaç kentin ekonomisinin güçlendirilmesini hedeflerken, yaşayan halkı mağdur etmeyip tam tersine planlama ve uygulama sürecine katan, tasarım ve uygula…

(22433 kez okundu)

(9 Yorum yapıldı)

Başlangıçtan itibaren anlatmaya başlarsak günümüzden yirmi bin yıl önce Lascaux’da insanlığın ilk resimleri çizilmiştir (Resim1). İnsanlık tarihinin en önemli atlama taşı olan yazının öyküsünün başlaması için daha onyedi bin yıl daha beklemek gerekecektir. En büyük gereksinimler genellikle ihtiyaçlardan doğmuştur işte bu yüzden yazının öyküsü  Mezoptomya…

(6470 kez okundu)

(2 Yorum yapıldı)

“Yeni Sinemacılık” klişe filmler dışına çıkıp, işlenmemiş konuları sinemaya aktarmak amacıyla kurulmuş. Çoğunluk “Yeni Sinemacılık”ın bu ilkesine çok uygun bir film   Serdar Akar, Önder Çakar ve Sevil Demirci isimli girişimciler 1990’larda “Yeni Sinemacılık” adlı bir film şirketi kurmuşlardı. Seren Yüce gibi bağımsız sinemaya ilgi duyan yönetmenler daha sonra bu gruba ka…

(6015 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

 “Bu gök kubbede baki kalan bir hoş seda imiş…” İnsanoğlu yaşamı sırasında içinde yaşadığımız evreni bir küre şeklinde düşünüp, göğü de üzerimizi örten bir yarım küre olarak algılamış hep… Evreni anlamaya çalışmak için gösterdiği her çabada karşısına “Yaradan, Tanrı, Allah” olgusu çıkması nedeniyle de, Tanrı Evi olarak yaptıkları tapınakları göğe benzer bir yarımkü…

(7037 kez okundu)

Kur’an’ı kerim Dehr Suresi 1–2: “ İnsan üzerinden zamandan öyle bir süre geçti ki, o süre içinde insan anılmaya değer bir şey değildi. Biz insanı karışık bir pıhtıdan yarattık. Onu deneyeceğiz. Bunun için onu duyuş ve görüş sahibi yaptık.”   Müfessir S.Ateş: “ Yüce Allah, âlemi bir tekâmül kanununa göre yaratmıştır. İnsanı vücuda getirmek i…

(11626 kez okundu)

1978 yılının Kasım veya Aralık ayındayız. Pazar günü saat 16:45 seansında Adana’da Kışlık Alsaray Sinemasında Yavuz Özkan’ın yönettiği, Başrollerinde Cüneyt Arkın, Tarık Akan, Meral Orhonsay, Hale Soygazi ve İhsan Yüce’nin yer aldığı “MADEN” filmini izlemek istiyorum. Sal…

(5828 kez okundu)

  Altın Oran pek çok kompozisyonda bulunur, çünkü zamanın bölünmesiyle ilgili bir “doğal” yoldur. Çok sayıda kişi sezgisel olarak matematik ve müzik arasında bir ilişki olduğunu söyler. Müzik teorisyenleri, müziği anlamak için çoğu kez matematik kullanırlar (David Wright, Mathematics and Music, 2009, AMS). Matematiğin tanınmış oranı olan ve do…

(29074 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Altın Oran Düşünce ve Sanat Platformu üyelerinden İsmail Ökke’nin, Adana’ya ait fotoğraflarından oluşan sergisi Tiyatro Festivali kapsamında Taş Köprü üzerinde açıldı. Elle boyama diye adlandırılan teknik ile siyah beyaz eski Adana fotoğraflarını özel bir boya ile tek tek boyayarak uygun şekilde renklendiren İsmail Ökke, bu işin uzun bir vakit aralığınd…

(3412 kez okundu)

Merhaba, Önceki sayıda belirttiğim gibi; yaşamımdan damıttığım dizeleri sizlerle paylaşmaya devam ediyorum. Keşke kentimde, ülkemde ve dünyada çok güzel şeyler yaşansa da ben daha coşkulu ve sevinçli şiirler yazabilsem. Özellikle bulunduğumuz coğrafya son 7…

(4608 kez okundu)

Su Damlalarının Sevgi Dolu Sözlere Cevabı   Sihirbazların gösteriye başlamadan önce kullandığı “abra kadabra” sözü, eski bir dil olan Aramicede “söylerken yaratıyorum” anlamına gelen “Avra Kedabra” kelimelerinden türemiştir. Tıpkı;  “Bir şeyi kırk kere söylersen olur.”, “Korktuğum başıma …

(10836 kez okundu)

Atatürk’ün emriyle 1938 yılında, Türkiye’deki ilk Halk Evi binası olarak yapılan Adana Büyükşehir Belediyesi binası restorasyon çalışmaları devam ediyor. Bu çalışmalar sırasında tiyatro salonu ve fuaye yenilendiği gibi, ikinci katta sadece prestij sergilerinin açılacağı yeni bir galeri oluşturuldu. Alt k…

(3105 kez okundu)

  Kâmil insan Hakk’ın gözüdür.  Hak âleme onunla bakarak rahmetini ulaştırır.   O, varlığın ruhudur da. Beden ruhsuz ayakta duramadığı gibi  âlem de, bir nefes kâmil insansız olamaz. Hacı Bayram Veli     1- Anlama Yolculuğu   Değerli okurlarım İnsan-ı *Kâmil  başlığı taşıyan yedi yazımız yayınlandı. İnsan-ı kâmilin …

(7896 kez okundu)

Adana Tabip Odası Başkanı Rıza Mete, Adana Eczacılar Odası Başkanı Burhanettin Bulut ve Adana Diş Hekimleri Odası Başkanı Hasan Yaman ile Sağlıkta Dönüşüm Projesini ve Tam Gün Yasasını konuştuk   Sağlıkta Dönüşüm Projesi ve Tam Gün Yasasına göre herkes sosyal güvenlik şemsiyesi altına alınacak, devlet ve özel sağlık kuruluşları arasında rekabet olacak, bu rekabet sonucunda hasta ha…

(5085 kez okundu)

 Başlığı okuyunca nereden çıktı bu diyeceksiniz? Her taşın altından Adana çıkıyor... Evet her taşın altından Adana çıkıyor. Toroslar’ın eteğinde, bereketli Çukurova topraklarında, turunçgillerle, okaliptüslerle dolu bir kent Adana. Havası sıcak, mutfağı ise dillere destan…   Önce Brunch nedir bilmeyenleriniz için kelime anlamını söyleyeyim: Brunch, kahvaltının…

(9271 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

  Adana Acıbadem Hastaneleri ve Altınşehir Adana Dergisi’nin ortaklaşa düzenlediği televizyon programları devam ediyor. Program düzenli olarak her hafta Salı günü saat 15.00'dan itibaren Akdeniz Tv'den izlenebiliyor. Şubat ayı boyunca Etem Çalışkan ile "…

(2950 kez okundu)

Tuhaftır; öleceğini bilerek yaşayabilen ve buna rağmen hiç ölmeyecek gibi yaşayan tek varlık insan. Oysa ölüm, belki dehayatın en önemli gerçeği, kozmosun en tuhaf şakası. Binbir emekle dünyaya geliyor, nice zorlukla…

(13285 kez okundu)

Yaseminli ve Muzlu Jöle Yenilebilir çiçek deyince ilk aklımıza gelen (daha önce dergide portakal çiçeği reçeli ve cheesecake tarifini yayınlamıştım) portakal çiçeği gelir Adana’mızda. Ve gül… Gül reçeli yaparız misler gibi kokar… Ama daha değişik çiçekleri de ben burada hatırlatmak istiyorum. …

(4908 kez okundu)

Öncelikle, “Tatil” kelimesinin Türk Dil Kurumu Sözlüğü’ne göre anlamı: “Eğlenmek, dinlenmek amacıyla çalışmadan geçirilen süre” ve/veya “Kanun gereğince çalışmaya ara verileceği belirtilen süre, dinlenme” olarak tanımlanmakt…

(5437 kez okundu)